健康又美味、软甜蓬松、还能帮娃调理肠胃,这样的小饼你可别错过了
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文/三宝妈
今天就给你们介绍一个超级好吃,制作也简单快手的红枣山药山楂饼。
像山药、莲藕我们日常清炒或煲汤比较多,但是今天的这种做做法,软甜的小圆饼,会让宝宝更感兴趣,更容易咀嚼、消化。
没有加糖,没有加盐,靠着天然食材的味道就很好吃,尤其加入鸡蛋后小圆饼变得更加蓬松,口感也上了一等级。
加上开胃的山楂、甜甜的大枣,这么迷你的小圆饼,娃吃的甭提有多开心了!
菜品介绍
菜名:莲藕山药红枣饼
参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材明细:莲藕80g、山药60g、大枣30g、山楂条20g、面粉20g、鸡蛋1个
(以上食材量是制作量,不代表喂养量,可根据具体情况增加或减少)
用料
莲藕 | 80g |
山药 | 60g |
大枣 | 30g |
山楂条 | 20g |
面粉 | 20g |
鸡蛋 | 1个 |
健康又美味、软甜蓬松、还能帮娃调理肠胃,这样的小饼你可别错过了的做法
1.莲藕、山药切成块状,大枣去核切片。
将莲藕块、山药块、红枣片放入破壁机中。
再加入山楂条、鸡蛋。
Tips:山楂条也可以先切丁,再加入破壁机,切丁更容易打碎。
启动破壁机,将所有食材搅打细腻。
Tips:红枣这次我就直接拿料理机搅打的特别细腻,如果你家宝宝大了也以这么做,但如果是小宝宝我还是建议先去皮再搅打细腻。
有的朋友说红枣去皮太麻烦,去不掉,我的做法是,红枣洗枣后,放入大碗中,加入充足的水,然后放入蒸笼蒸20-30分钟,取出晾凉后再去皮,非常容易去皮。
将打好的糊糊倒入碗中,再加入面粉,用筷子搅拌均匀。
搅好的糊糊倒入裱花袋中,裱花袋底部剪一个小口。
Tips:家中没有裱花袋的姐妹就直接拿保鲜袋代替,裱花袋底部同样剪开一个小口就好。
将所有糊糊按照小饼形状挤入锅中。
Tips:如果你家不粘锅很给力就可以不刷油直接挤,如果不太确定怕粘的话,就在表面刷一层薄油。
盖上锅盖,开小火慢煎定型,直至用硅胶铲可以轻易铲起,翻面再煎几分钟。
完全熟透后取出。
Tips:喜欢用烤箱的美妞,可以参考,上下火,135度,30分钟,因为挤出的糊糊的大小在差别,所以在在烤制过程中,要多观察,防止烤糊了。
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