超级简单又健康的烤米糕
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米糕口感清甜香糯,操作简单,可当主食亦可作零食,自己做干净又卫生,这款米糕可烤可蒸,大家随意☺️
用料
米粉 | 225克 |
低筋面粉 | 100克 |
冰糖粉 | 50克 |
酵母粉 | 2克 |
水(或者奶) | 340克 |
超级简单又健康的烤米糕的做法
所有粉类倒入盆中混合
加入340克水,调匀呈奶昔状,粉类吸水量不同,自己可票价调整
稠度看视频,搅拌均匀后,盖保鲜膜发酵,根据气温时间长短不一,自己看着点
这是发酵好的状态,表面很多小气泡
搅拌排气
烤箱下层放加适量水的烤盘,下温250度,上温130度预热,把面糊倒入模具中,八九分满即可,放入中层预热好的烤箱中
烤制30-40分钟(各家烤箱温度有差异,随时注意)如果自己不确定熟不熟,可以插入牙签看看,如果牙签上不粘就是熟了
来张特写
全家福
小贴士
这款米糕,也可以把米糊倒入模具,放入蒸锅中蒸熟。
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