咸蛋黄海苔肉松牛轧千层酥
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#超级适合送人的小点心#
#私房热卖款#
浓郁的咸蛋黄鲜香,加上海苔脆肉松的香脆,层层千层酥赞不绝口,老少皆宜!
用料
黄油 | 46克 |
棉花糖 | 100克 |
奶粉 | 30克 |
咸蛋黄 | 1-2个 |
海苔脆肉松 | 35克 |
方块酥 | 160克 |
白酒 | 少许 |
咸蛋黄海苔肉松牛轧千层酥的做法
准备工作先将咸蛋黄喷上白酒去腥,烤箱170度烤25分钟,拿出后碾成蛋黄碎;
平底锅里放黄油,小火炒至黄油融化,倒入棉花糖,翻炒至棉花糖融化,用刮刀从中间划过,棉花糖液体不会迅速回流至一起,关火起锅倒入奶粉,用余温炒至奶粉融合;
将咸蛋黄碎过网筛筛入平底锅,加入海苔脆肉松,搅拌均匀,牛轧夹心就做成了;
取少量牛轧夹心放在一块方块酥上,盖上另一块方块酥,这样一块香酥可口的咸蛋黄海苔肉松牛轧千层酥就做好啦!(本配方大约可做55块牛轧千层酥饼干)
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