麥當勞-低卡英式麥芬
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用料
高粉 | 188g |
全麥粉或者低粉 | 63g |
白砂糖 | 13g |
奶粉 | 13g |
酵母 | 5g |
鹽 | 8g |
玉米油 | 13g |
水 | 170g |
漢堡模 | 6個 |
表面沾玉米粉 | 25g左右 |
185度 15分鐘 |
麥當勞-低卡英式麥芬的做法
所有材料混合攪勻揉成光滑團面。放進發酵箱或者常溫下發酵至1.5-2倍大。
發酵好後排氣再切割成均等的6份 團圓後放置醒面15分鐘。
醒面完畢 把漢堡模拿出 麵團表面蘸上一點點的水在包裹上玉米粉。等待2發到漢堡模滿。
2發好了之後預熱烤箱185度。然後放進烤箱 在漢堡模具上面再加一個盤子或其他重物 壓緊。
烤箱預熱好 185度烘烤15分鐘。美味的低卡英式麥芬就做好了。
吃不完的還可以放冷凍要吃的時候拿出來烤熱一下就好了 。各種好吃!!
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