减脂菜谱—烤蔬菜（烤箱版）

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烤蔬菜的妙处在于：
1.功能上，油盐量低，蔬菜品种多，简单操作，满足减脂需求；
2.口味上，蔬菜水果混合烘烤，使得食材自身的香气味道混合，清香扑鼻，口感各异。

用料

各类蔬菜	适量
各种水果	适量
盐	两人份用量2g
黑胡椒	根据喜好适量
橄榄油	两人用量两汤匙

减脂菜谱—烤蔬菜（烤箱版）的做法

烤盘铺锡箔纸；
蔬菜洗净，切块，放入烤盘混合；
撒2g（一半家里的作料勺1勺）盐，用手搅拌；
撒2汤匙橄榄油，用手搅拌均匀；
现磨黑胡椒，依然用手搅拌均匀（喜欢黑胡椒的朋友们可以多放）。
Fyi.
为什么用手搅拌而用工具呢？
用手可以感知作料和蔬菜能的搅拌混合程度，避免作料不均匀。
烤箱预热200度，
烤盘放在烤箱靠上的位置，单面烤25分钟，
可以获得焦香的土豆，南瓜，地瓜，
水果和其他蔬菜也能充分烤制，果蔬香气四溢。
菠萝在烤箱的作用下，口味绝佳。建议大家尝试(•͈˽•͈)
此为放在烤箱最上层，200度，25分钟。
我尝试了两种方式。
上四图为烤箱烤盘，铺一层锡箔纸；
特点：便于蔬果平铺。
此图为使用玻璃烤盘，不需要铺锡箔纸，直接放入蔬菜即可；
特点：相对面积小，蔬菜之间有遮挡，遮挡部分熟制但不焦黄。
根据大家喜好选择💁🏻

小贴士

1.烤盘放在烤箱的中层或者上层，烤制程度不同；
2.果蔬建议——
必备蔬菜：洋葱
备选蔬菜：西红柿，胡萝卜，莲藕，西蓝花，西葫芦，柿子椒，芹菜等，充分发挥想象力
菌类：杏鲍菇最佳
主食类蔬菜：土豆，小南瓜，地瓜，玉米
增香水果：菠萝，樱桃番茄（和西红柿有不同体验）
3.尽量让食材平铺。

祝各位烹饪开心୧😊૭