小美 | 芒果奇亚籽燕麦吐司
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食材记录~ 面粉的吸水性和芒果的水分不一样,最后的牛奶和即食燕麦大家斟酌着加
用料
鲜贵妃芒 | 110克 |
高筋粉 | 270克 |
奶粉 | 15克 |
糖 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 10克 |
淡奶油 | 60克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 30克 |
即食奇亚籽燕麦 | 20克 |
小美 | 芒果奇亚籽燕麦吐司的做法
除盐和黄油外,所有食材放入主锅30秒速度1到6混合。揉面3分钟。加入黄油和盐,继续揉面4分钟。整形,入模具,像图片那样有间隔
入烤箱上下管40度,旁边放一碗60度的热水以保持湿度
发酵至7/8分满,取出来,烤箱预热上下管190度。预热好上下管调至180度。30分钟。注意上色盖锡纸
拿出来立马脱模
小贴士
烤箱脾气不一样,温度 时间按照自己以往烤吐司的来
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