烤三文鱼--最适合初学者!
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准备时间➕烘烤时间,45分钟之内搞定,综合了好几个版本,感觉味道更赞,肉质鲜美!
用料
三文鱼 | 300g |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
生抽 | 少许 |
柠檬汁 | 适量 |
橄榄油 | 少许 |
烤三文鱼--最适合初学者!的做法
将三文鱼洗净,如果选用的是带皮的,要先进行刮鳞处理
将盐、黑胡椒粉、生抽、柠檬汁均匀的抹在三文鱼的上面(不需要两面都抹,只要鱼肉这面),腌制15-20分钟即可
烤箱180度,将腌制好的三文鱼均匀的抹上少许橄榄油,鱼皮朝下用锡箔纸完全包好入烤箱中层10分钟
十分钟后,拿出打开锡箔纸,可根据个人喜好看是否再加一些柠檬汁,然后还是180度锡箔纸不要包住再烤五分钟
最后可根据自己喜好看是否淋入些辣椒油
小贴士
三文鱼最好买新鲜的,口感会不一样
橄榄油可以用食用油代替
柠檬汁可以去腥提鲜,是海鲜料理和西餐料理的绝配
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