鸡腿芝士卷
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这款用烤箱和空气炸锅都可以做
完整剔鸡腿骨可以看我之前的菜谱,直接点下面的链接就可以看到
用料
鸡腿 | 3只 |
芝士片 | 6片 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
芹菜(葱,香菜都可以) | 1根 |
鸡腿芝士卷的做法
鸡腿去骨,洗净,厨房用纸吸干水份
用盐,黑胡椒按摩,腌制,至少半小时,时间长更入味
鸡皮朝下,表面铺上两片芝士片,中间放香芹
卷起来,尽量卷紧
鸡腿卷用铝箔纸包起来,两头扭住,类似糖果的包法
烤盘上铺铝箔纸,我没铺,所以后来洗烤盘有点费劲,因为鸡汁和融化的芝士会从包裹的铝箔纸的缝隙中流出来,所以烤盘上铺铝箔纸就比较好清洁。
烤箱200℃,烤20分钟
20分钟后,鸡腿卷基本定型了,烤箱调温度到220℃,烤盘拿出来,重新换新的铝箔纸,拆开原来的糖果包装,直接把鸡腿卷放入烤盘
220℃,烤10分钟,给鸡皮上色
好了,等稍微放凉点,切块,用刀前后拉的方法切,鸡腿卷不会散开
摆盘,开吃
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