光盘烤鸡腿奶酪意面

来源：菜肴屋本文已影响2.27W人

抗疫期间饮食一向清淡，闺女说好想吃顿肯德基解解馋。老妈我想到冰箱还有两个鸡腿，遂萌发烤鸡腿的念头，在闺女的建议下，把意面和奶酪也一起烤了，一次性解决了主食的问题。看着最后光光的盘子，没吃几口的我感叹女儿好胃口的同时，对自己的厨艺也很欣慰啊！废话少说，上方子……

用料

光盘烤鸡腿奶酪意面的做法

鸡腿泡水洗净。
由于我家鸡腿是笨鸡宰完直接冷冻，所以必须飞水，烫出血水。八分开的水下入鸡腿，煮1分钟即可捞出。
烤盘内铺上葱姜蒜和圆葱。鸡腿划几刀，两面浇上番茄酱，耗油，大酱和酱油，糖调好的酱汁。然后揉匀盖上保鲜膜冰箱冷藏半小时以上。
冷藏腌渍好的鸡腿取出，把地瓜，玉米，圣女果，杏鲍菇，胡萝卜等其它配料摆入烤盘，撒点黑胡椒粉和少量色拉油（尽量往配菜上撒，鸡腿不需要。有橄榄油更好）。入预热好190度烤箱，烤50分钟。
烤到40分钟时取出烤盘，放入煮7分熟的意面，适当翻拌配菜和意面，方便意面入味，鸡腿翻面，撒上奶酪，继续入烤箱烤10分钟。
加奶酪纯属满足闺女口腹之欲。
烤完成品图。
给女儿撕了半只鸡腿，外加一整只，原以为吃不了，没想到，没够吃。
味道怎么样，就用事实说话吧，我和闺女（基本她一人）的战果。