紫薯燕麦酥
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女性在经前受激素影响会特别渴望碳水,如果乱吃高油高糖的食物,会导致身体浮肿、爆痘、情绪不稳定等。小编就曾在经前乱吃,特别想吃甜食,喝奶茶啊吃蛋糕啊,然后就在月经期间脸上长了很多痘痘。所以今天小编给大家带来了一道健康又美味的食物,提前做好准备,这样就不会乱吃啦~
用料
紫薯/红薯/南瓜/芋头 (根据个人喜好自行选择) | 适量 |
素果仁奶(果仁与水1:4的比例在破壁机中打碎) | 适量 |
椰子油 | 适量 |
香草 | 适量 |
海盐 | 适量 |
鸭蛋 | 1个 |
燕麦片 | 100g |
生碧根果/核桃/巴旦木 | 50g |
杏仁粉 | 25g |
蜂蜜/枫糖 /龙舌兰 | 20g |
肉桂粉 | 1/4小勺 |
紫薯燕麦酥的做法
紫薯削皮切块,上锅蒸,直至筷子能轻松插入紫薯块。烤箱180度预热,烤盘刷油备用。(每个烤箱的实际温度都不同,摸索好自家烤箱的脾气来调节温度~~)
【制作紫薯泥】用勺子将蒸好的紫薯泥压成泥状,根据紫薯的湿软程度来添加果仁奶,然后将薯泥部分的所有材料混合均匀,倒入烤盘,表面抹匀。
小提示:芋头和紫薯水分含量少,会比较干,所以可适当增加果仁奶的量,可以分次少量混合,视情况而定。
【制作燕麦酥】在碗中将燕麦片、巴旦木、杏仁粉、海盐,拌匀。再加入蜂蜜、融化的椰子油,搅拌均匀,均匀铺在紫薯泥上。最后在表面撒一点肉桂粉,红糖粒,蓝莓,蔓越莓。
烤18-28分钟,直至表面变成金黄色。烤制的时间没有硬性要求,如果喜欢口感湿一点的时间就短一点,喜欢糯一点的时间就久一点,表面坚果的颜色变深就可以了,以防烤糊。
烤完拿出烤箱,在上面淋一点蜂蜜、肉桂粉,再稍稍撒一点可可粉,趁热开吃!
小贴士
1.如果对鸡蛋过敏,可以选择鸭蛋,鹅蛋或者鹌鹑蛋
2.椰子油能帮助凝结,在甜品制作中很常用,且有调节甲状腺功能,消炎,内服外涂的多重效果,椰子油中50%为月桂酸,具消炎作用
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