什菜
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闽南小镇，必备年货
用料
| 豆皮 | 一包 |
| 猪肉 | 2000克 |
| 香菇干 | 50克 |
| 芹菜 | 200克 |
| 蒜苗 | 200克 |
| 葱 | 200克 |
| 虾仁 | 100克 |
| 地瓜粉 | 200克 |
| 高粱酒 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 鸡精 | |
| 鱼露 | |
| 酱油 |
什菜的做法
切碎备用
![什菜的做法步骤图，什菜怎么做好吃 第2张]( "什菜的做法步骤图，什菜怎么做好吃 第2张")
芹菜，蒜苗，葱切碎备用
![什菜的做法步骤图，什菜怎么做好吃 第3张]( "什菜的做法步骤图，什菜怎么做好吃 第3张")
虾仁，香菇干绞碎备用
![什菜的做法步骤图，什菜怎么做好吃 第4张]( "什菜的做法步骤图，什菜怎么做好吃 第4张")
把切碎的配料，全部放入锅中翻拌，过程需要加水，加各种调味料
![什菜的做法步骤图，什菜怎么做好吃 第5张]( "什菜的做法步骤图，什菜怎么做好吃 第5张")
加入地瓜粉
![什菜的做法步骤图，什菜怎么做好吃 第6张]( "什菜的做法步骤图，什菜怎么做好吃 第6张")
翻拌过程加入调味料，根据喜好来选择
![什菜的做法步骤图，什菜怎么做好吃 第7张]( "什菜的做法步骤图，什菜怎么做好吃 第7张")
接下来开始包啦，大小自己控制，一片豆皮可以分包好几条。切断就可以啦
![什菜的做法步骤图，什菜怎么做好吃 第8张]( "什菜的做法步骤图，什菜怎么做好吃 第8张")
包好放在保鲜盒，一层放好放一张保鲜袋，再放一层，然后放入冷冻，要吃的时候拿出来解冻，上蒸锅蒸20分钟，就可以享用了
![什菜的做法步骤图，什菜怎么做好吃 第9张]( "什菜的做法步骤图，什菜怎么做好吃 第9张")
小贴士
这道菜是中国柚都的必备年货，从有记忆起家家户户都要做这个，已经成为一种传统。
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