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栗子排骨荷叶糯米饭

来源：菜肴屋  本文已影响3.17W人 

栗子排骨荷叶糯米饭的做法步骤图

糯米吸收荷叶的清香，栗子香甜软糯，排骨入味带着蒜香，这个季节的美味—栗子排骨荷叶糯米饭。

用料  

排骨 700g
糯米 400g
栗子 50g
生抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
糖/蜂蜜 适量
生姜 适量
蒜末 适量
荷叶 一张

栗子排骨荷叶糯米饭的做法  

  1. 糯米提前清洗后，浸泡6小时左右，能轻松捏碎为止。

    栗子排骨荷叶糯米饭的做法步骤图 第2张

  2. 小块排骨清洗后，加适量生抽、生姜、蒜末、蚝油、料酒、糖拌匀腌制2小时后备用。

    栗子排骨荷叶糯米饭的做法步骤图 第3张

  3. 栗子剥皮备用。

    栗子排骨荷叶糯米饭的做法步骤图 第4张

  4. 荷叶提前清洗，盐水浸泡后备用。

    栗子排骨荷叶糯米饭的做法步骤图 第5张

  5. 将泡好的糯米、排骨和板栗搅拌均匀放入垫好荷叶的蒸锅并包好荷叶，上锅蒸熟。

    栗子排骨荷叶糯米饭的做法步骤图 第6张

  6. 出锅，撒上香葱。

    栗子排骨荷叶糯米饭的做法步骤图 第7张

小贴士

1.糯米的用量可以适当调整。
2.腌制排骨的汁不要浪费，用来和糯米拌匀。
3.可以用牙签固定荷叶包。

糯米饭 栗子 荷叶 排骨

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