简单易做的雪媚娘
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用料
糯米粉 | 150克 |
玉米淀粉 | 45克 |
细砂糖 | 50克 |
奶油 | 200克 |
黄油 | 50克 |
牛奶 | 250克 |
奥利奥 | 5块 |
糯米粉(手粉专用) | 70克 |
炼乳 | 20克 |
简单易做的雪媚娘的做法
手粉的做法:首先把糯米粉给炒成金黄色备用
把奥利奥去心,然后饼干搞碎,做馅料备用。
把糯米粉150g、玉米淀粉45g、白沙糖50g、炼乳20g、全脂纯牛奶250毫升一块倒入容器中(注:牛奶要分次倒,倒牛奶时要根据糯米粉吸水而定)直到送到溶解成为有条状的面糊。
这是面糊的状态(注:在做面糊时一边在电饭煲烧水,等到烧开水在把面糊放进去,切记,没烧开水时面糊要一直搅拌)
直到蒸到这种状态就可以出锅里拿出,刚拿趁热乎时出来放20g黄油进去溶解,然后用勺子搅拌直到黄油都溶在整个面糊里,搅拌好之后做成圆球放到盘子然后盖上保鲜膜,放进冰箱里冷藏15分钟。
做奶油:用料有雀巢淡奶油200ml、白沙糖25g(我用的是独立包装3包,每包7g,具体放多少根据个人口味来定),淡奶油一次放入,,白沙糖分次放入,直到把奶油打到有纹路为止。
最后步骤:把冰箱冷藏的糯米把粑粑加上手粉擀成皮,然后包上淡奶油和奥利奥碎,最后把虎口收紧,然后捏去虎口多余的面团。(注:为了美观,需把虎口朝地下放哈
以上是本人完成的成品,简单又好吃。以上做法已经讲的超级细了,小可爱们赶紧做起来吧。在做过程中有不懂的可以随时问我哦。
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