甜辣猪蹄
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这是跟随一个抖音博主学做的,每次做都要翻好久,记录下来下次就方便啦,真的特别好吃呢!
猪蹄 | 2只 |
麻椒 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
八角 | 1个 |
香叶 | 4片 |
桂皮 | 1块 |
花椒 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
大葱 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 3勺 |
猪蹄买来剁成小块,也可以让商家帮忙剁哦
放水清洗干净
放姜片焯水
准备清炖猪蹄的料,如上图,哈哈哈哈,我用的是两个猪蹄的量哦
撇去浮沫
转到电饭锅中放开水,没过猪蹄
放刚刚的配料
电饭锅蹄筋键位
啦啦啦,炖好啦
准备炒猪蹄的配料,还有大葱和香叶我忘记拍照了
放入花椒麻椒大葱香叶姜片小火炒香
放入郫县豆瓣酱,我放了三勺
放入辣椒粉或片,我家只有辣椒粉啦
放入冰糖,这个我放的比较多,毕竟是甜辣猪蹄,大家可以一边放,一边尝味道
放入盐,因为别的调料都有咸淡,所以可少量放,我一般都是一边放,一边尝味道
倒入生抽
放老抽
中小火咕嘟20-30分钟
出锅啦,duang~duang~duang~一定要试试哦
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