一口电饭锅焖一只鸡【隔壁的小孩都馋哭了】
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外卖吃了一只窑鸡王....可是太辣了....用最简单的食材和厨具做出美味吧!
【答疑问】
1、放不放水的问题,想放可以放,放水了调料要增加不然味道不够。
2、普通电饭锅,高压锅都可以,时间自己根据自家锅的脾气调整。
3、会不会糊的问题,存在这种可能性。比如酱汁特别少,锅底没垫葱也没擦底油,就一只鸡扔进去也不翻身,或者锅使用时间太久了涂层没有了之类的情况存在,还是会糊的。只能说尽量避免吧。
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本质上是个懒人版的整鸡做法,肯定不是完美的方子,我个人是图省事罢了。
用料
三黄鸡 | 1只 |
姜 | 1块 |
葱 | 小葱一把 |
蒜 | 1头 |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
料酒 | 5勺 |
一口电饭锅焖一只鸡【隔壁的小孩都馋哭了】的做法
准备一只鸡仔,洗净。三黄鸡或者童子鸡最好,一是电饭锅放得下,二是比较鲜嫩。
葱姜蒜,这次用的鸡仔两斤左右,辅料这个用量。
切碎备用。
然后依次放入:糖、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉
先倒入料酒给鸡仔做个马杀鸡,再把调好的酱料均匀淋入,肚子里也塞点,接着做全身马杀鸡。然后盖上保鲜膜,腌制一晚上放冰箱冷藏也可以,腌制一两集的电视剧也可以,中间可以给鸡仔翻个身。
锅内铺一把小葱,把鸡仔放进去。
把酱汁过滤后淋在鸡仔身上,按下煮饭键,一次结束后给鸡仔翻个身,再来一次煮饭。
然后就可以吃了....好吃到颤抖,根本来不及拍照片.....
小贴士
全程无油操作,鸡肉鲜嫩脱骨,一口电饭锅带来的美味,极其适合新手操作,全程无难点不需要把控,喜欢辣味的朋友加入辣椒或者老干妈就可以啦!
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