苦瓜滚鸡脚汤

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苦瓜滚鸡脚汤的做法步骤图，怎么做好吃

我小时候因不吃苦瓜，吃了妈妈的【竹仔鱼】（竹仔鱼是汕头话，就是被妈妈打的意思）后，就来个180度转变，变成极爱吃苦瓜啦，这小小的行为可看出我够极端的吧O(∩_∩)O哈哈~~~

妈妈用苦瓜可以煲不同食材的苦瓜汤，这道【苦瓜滚鸡脚汤】，妈妈说啊，常喝容光焕发呢！

用料

苦瓜
鸡脚
清水
鸡粉
食盐

苦瓜滚鸡脚汤的做法

食材：苦瓜和鸡脚。
将苦瓜用清水浸泡30分钟。
将鸡脚洗净，切去脚趾，放入煮锅中，倒入适量的清水。
盖锅盖，大火煮滚。
将水倒掉，再次洗净鸡脚和煮锅。
煮锅重新一次性注入适量的清水。
盖锅盖，大火煮滚后，关火。
整锅倒入电炖锅中。
盖锅盖，通电。
炖2小时，断电。
倒入煮锅中。
苦瓜去籽，切丝。
放入滚水中灼烫一下。
捞起，沥干。
放入煮锅中。
盖锅盖，大火煮10分钟。
加入适量的鸡粉，煮滚，即可关火。
盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦。

小贴士

苦瓜要先灼烫一下，去草酸。

好吃鸡脚苦瓜苦瓜滚鸡脚汤

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