中式葱花杂粮蛋饼
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#中式葱花杂粮蛋饼# 外婆的朋友自己在青浦乡下包了块地,自己种的豆子,自己再晒干打磨成粉,前几天分得一袋,拿回家挖了几勺掺在中筋面粉里,和上鸡蛋撒上葱花,薄薄的摊成蛋饼。yo卷着肉松干掉2小张,哈哈。
用料
杂粮粉 | 一勺 |
中筋面粉 | 3勺 |
鸡蛋 | 1个 |
葱花 | 1小把 |
水 | 适量 |
中式葱花杂粮蛋饼的做法
中筋面粉和杂粮粉混合过筛
加入一个鸡蛋、一把葱花及适量水,手动打蛋器搅拌均匀,加水量看举起打蛋器面糊能顺滑的滴落即可。
锅底抹油,倒入面糊,转动锅子让面糊铺满锅底,两面翻一下就
小贴士
1,面糊要搅拌的顺滑
2,面粉最好要过筛下
3,油温不要太高
4,面糊从中间倒下去,快速转动锅子。
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