炸香蕉(黄金版)
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香蕉,古称甘蕉。其肉质软糯,香甜可口。传说,佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧,因而被誉为“智慧之果”。
香蕉的营养非常丰富,每百克果肉中含蛋白质1.2克,脂肪0.5克,碳水化合物19.5克,粗纤维0.9克,钙9毫克,磷31毫克,铁0.6毫克,还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。
香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素,这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号,甚至还有镇痛的效应。因此,香蕉又被称为“快乐食品”。美国医学专家研究发现,常吃香蕉可防止高血压,因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子,有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为,人如缺乏钾元素,就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质,而含钠量低,且不含胆固醇,食后既能供给人体各种营养素,又不会使人发胖。因此,常食香蕉不仅有益于大脑,预防神经疲劳,还有润肺止咳、防止便秘的作用。
由於香蕉的消化、吸收相当良好,因此从小孩到老年人,都能安心地食用,并补给均衡的营养。最近不吃早餐的人越来越多,而一天的活力来源,又是早餐,因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉,便成为最适合当早餐的食品了。此外,因为香蕉是低卡路里的食品,就算是正在减肥的人,也能毫不担心的尽情食用。
用料
香蕉 | 想吃几根就弄几根 |
面包糠 | 200g |
面粉 | 100g |
色拉油 | 400ml |
炸香蕉(黄金版)的做法
香蕉皮剥开放入已经绞好的面糊里(用打蛋器运作会比较好点,打成浆糊般稠度即可)让香蕉身体裹满面糊
油倒入锅内,油温不要太高, 50--60度即可(油温高了会糊掉)这是关键哟 *^_^*
面糊裹好的香蕉这时放到面包糠不要太厚一层就行了(太厚入锅时会有很多的渣),这时就用小火炸成金黄色就可以了
家里的锅有点小,我把香蕉分成两半用的
外脆里嫩,老少皆宜
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