低油低糖核桃酥

来源：菜肴屋本文已影响1.66W人

妈妈很爱吃核桃酥，外面不想再买毕竟添加剂太多了。按照女侠森森的方子改成了少油少糖版，老人吃比较健康，一共做了12个，做好后妈妈连着吃了三个^_^，味道还是不错的。

用料

低油低糖核桃酥的做法

第一步:将剥好的核桃放入烤箱130度(我家烤箱温度高，实际温度是180度，请大家根据自己烤箱调节温度)中层烤5分钟，烤好后剥去外面的那层薄皮，放入保鲜袋用擀面杖将核桃擀碎
第二步：将油倒入干净的容器中，倒入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，再倒入鸡蛋液搅拌均匀。然后倒入面粉，小苏打，盐，烤好的核桃碎用橡皮刮刀拌到无干面粉，不要过度搅拌。分成22g到24g／个,摆入烤盘压扁，撒上炒熟的黑芝麻，放入预热好的烤箱烤20分钟，表面上色就好了。