清蒸偏口鱼

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用料  

鱼豉油
葱丝
白糖

清蒸偏口鱼的做法  

  1. 刮麟,去内脏,把鱼收拾干净

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  2. 鱼身两边擦少许盐,料酒,肚子或者身上放葱段,姜片,蒜片,等待入味

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  3. 开锅后,放入锅里蒸6-8分钟,关火3分钟。

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  4. 鱼拿出来,把鱼身上葱姜蒜都拿掉,重新换上新的姜片。鱼身上浇蒸鱼豉油。炒锅烧热油,浇到姜片上,即可。

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