宿舍美食,超简单的糖醋排骨
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冬天的吃肉喝汤
用料
排骨 | 500克 |
醋 | 3勺 |
姜 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 3勺 |
冰糖 | 5颗 |
排骨洗净去血水,锅放冷水,加入排骨,姜片,一勺料酒,煮开。
排骨加生抽腌半小时。
锅里放一点点油,加冰糖(一开始想炒糖色的,无奈锅不给力),放排骨,水漫过排骨一点点,倒入三勺生抽,一勺老抽,开始煮。煮30分钟后加2-3勺醋。可以中途尝尝味道,调到自己喜欢的味道
煮,收汁,就可以了。
小贴士
全程注意捞浮沫。
煮排骨时尝汤汁味道,自己喜欢就可以了。
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