冬瓜花甲汤＋糖醋荷包蛋
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用料
| 糖醋荷包蛋 | |
| 秘制酱汁： | |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 水 | 半碗 |
| 主料 | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 冬瓜花甲汤 | |
| 冬瓜 | 200g（削皮，切片） |
| 花甲 | 半斤 |
| 虾米 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 2g |
| 白胡椒 | 2g |
冬瓜花甲汤＋糖醋荷包蛋的做法
糖醋荷包蛋：
煎三个荷包蛋，盛出倒入酱汁，煮至粘稠
倒在荷包蛋上，撒小米辣椒圈，葱花，熟白芝麻粒，完成！
冬瓜花甲汤：
热锅下油，下姜丝，下虾米，下冬瓜，+清水，煮15分钟。下花甲，煮至开口。
+盐+白胡椒，煮融即可。
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