茄汁虾球(隔壁小孩馋哭了)
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虾仁 | 300克 |
糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
第一步:先把虾去头开背去虾线,然后剁成虾靡放进盆里备孕
第二步:葱姜切成末放入盆里,加入适量的料酒,淀粉,面粉,盐,味精,抹匀
第三步:起锅烧油,油刚冒烟就放入虾球,切记小火,不然糊了,如果油温太高可以先关火。
第四步:准备一个碗,加入适量生命的源泉,淀粉,先抹匀溶解成水淀粉,然后加入生抽,蕃茄酱,糖,调成汁(不需要太多,根据你虾球的量来)
第五步:起锅烧油,同样油冒烟了加入调好的汁,不停翻炒,直至粘稠状,加入虾球,稍微翻炒一下出锅!大功告成!
这是刚炸好的样子
这是成品
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