好吃到舔手指的蒜香鸡翅‼️
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爱吃鸡翅的姐妹👭一定要试试这样做,比可乐鸡翅好吃太多了,老人小孩都爱吃,一起试试吧
鸡翅 | 10个 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 1勺 |
胡椒粉 | 10克 |
蚝油 | 1勺 |
蒜 | 6瓣 |
食用油 | 30克 |
青椒 | 4个 |
小米辣 | 3个 |
青蒜苗 | 2根 |
姜 | 2片 |
鸡翅对半切开洗干净血水控水(可以放入一勺面粉清洗更干净)蒜和姜切末,青椒,小米辣,蒜苗切碎备用
鸡翅放入碗中,放入姜蒜末,两勺生抽,一勺料酒,一勺耗油,半勺老抽
少许盐🧂,少许胡椒粉,一勺生粉,搅拌均匀腌制20分钟备用
油热放入鸡翅,底下那面煎至两面焦黄
再把鸡翅翻面,两面都煎至焦黄控油捞出
锅中放入蒜末,青椒,小米辣蒜苗炒香
放入煎好的鸡翅翻炒均匀
倒入之前腌制鸡翅的酱料,放入少许水一起煮至收汁
放入切好的蒜苗末或者葱花翻炒出锅即可
做好装盘盛出就可以啦
如果喜欢吃的焦香一些的,腌制鸡翅的时候不要放生粉,煎鸡翅的时候可以煎久一些,小火慢煎,我这样做出来的鸡翅超级嫩,
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