马来西亚蔬菜咖喱
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用料
萝卜 | 2根 |
土豆 | 4只 |
洋葱 | 1只 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 3片 |
隔夜饭 | 按自己饭量 |
咖喱粉 | 1勺 |
马来西亚咖喱粉 | 2勺 |
Coconut milk | 1罐(350ml) |
酱油水 | 适量 |
马来西亚蔬菜咖喱的做法
萝卜土豆切块 加盐煮软。
水煮沸后 加 菠菜
过滤
洋葱切块 大蒜压扁
锅里倒油 放入洋葱 大蒜炒至金黄
加入 咖喱粉 马来西亚咖喱适量 (比例为1:2)盐 coconut milk,把大蒜去掉。
隔夜饭加入,翻炒。米饭会吸收所有汁 coconut milk 可以酌情多放 让所有米饭都吸收足够的coconut milk。
加入之前煮好的蔬菜 翻炒 按照咸度 加入 酱油水(酱油+水)
小贴士
- 酱油水是酱油+水 水可以软化米饭来填补不足的coconut milk.
- 这里土豆煮的比较软 所以米饭和土豆的顺序调了,如果你土豆煮的不软 可以先放土豆再放米饭 剩下的顺序一样。
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