香烤风味牛肉pizza

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香烤风味牛肉pizza的做法步骤图

用料

高筋面粉	150克
低筋面粉	60克
盐	1.5克
酵母粉	3克
白糖	10克
牛奶	80克
玉米油	10克
烧烤酱	3勺
牛肉	150克，切片
脆皮肠	3根，切粒
马苏里拉芝士碎	适量
红椒丝	适量
青椒丝	适量
圣女果	2个

香烤风味牛肉pizza的做法

先将所有干性材料混合，搅拌均匀。
加入湿性材料玉米油和牛奶进行揉面。由于面粉种类不同，牛奶不要一次性倒入，面团揉到不粘手即可。
面团揉到出膜阶段，盖上保鲜膜等待发酵。
发酵的温度选择在28℃左右比较适宜。如果室内温度较低，可以在面团盆下面放一盘热水，隔水发酵。待面团发酵到2倍大的时候，再将面团充分揉匀。
把面团擀成九寸大小的面饼，周边稍微厚一些。用叉子在面饼上扎一些小孔，放进烤盘（刷上一层油）。然后面饼再静置醒发20分钟。
在醒发后的面饼上刷上一层烧烤酱。酱料还可以依据个人喜好选择番茄酱、肉酱等。
开始摆盘~放上一层新鲜牛肉片，撒上脆皮肠粒，铺上一层芝士。喜欢芝士的亲可以多加一些，拉丝效果更赞！
最后再加一些蔬菜作为配料，丰富整盘的颜色。蔬菜类不宜太多，否则出水过多影响口感。
此时预热烤箱，200度，5到8分钟即可。
将披萨放进200℃的烤箱烤15到20分钟，美味的牛肉披萨就新鲜出炉啦~(≧▽≦)/~

小贴士

1. 面饼底层的酱料不需要刷太多，会造成饼底分离；
2. 蔬菜类可以提前放进烤箱烤几分钟，蒸发一些水分后再摆到披萨上面。

Pizza 牛肉香烤

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