黑暗料理:天福号发酵火腿➕迤萨牛干巴披萨
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两种发酵生肉 简单薄底披萨 最快手番茄酱
用料
高筋面粉 | 60g |
低筋面粉 | 30g |
干酵母 | 1.4g |
温水 | 50g |
番茄 | 一个 |
大蒜 | 四瓣 |
披萨草 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
混合香料 | 适量 |
奶酪 | 适量 |
黑暗料理:天福号发酵火腿➕迤萨牛干巴披萨的做法
高粉、低粉、酵母、温水,揉成团,放到温暖处发酵1-2小时,到面团发到两倍大。
番茄和大蒜切碎,放入不粘锅炒熟,快出锅时放黑胡椒和混合香料。
面团放入披萨盘,扎孔。
抹最简单无油番茄酱 烤箱预热180度 烤五分钟
取出面饼撒奶酪
之后放入天福号发酵火腿切片,中间放切成厚片的迤萨牛干巴 再撒一层奶酪 最后撒一层披萨草 入烤箱烤10分钟
成品
小贴士
自制番茄酱 不要放盐 因为两种肉都很咸
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