卡士酱脆皮泡芙
来源:菜肴屋 本文已影响3.3W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.3W人
泡芙,微甜......
用料
卡士酱材料: | 泡芙材料: |
蛋黄:3个 | 水:100克 |
细砂糖:50克 | 牛奶:100克 |
低筋面粉:50克 | 黄油:90克 |
牛奶:250克 | 盐:2克 |
脆皮材料: | 细砂糖:5克 |
黄油:100克 | 低筋面粉:120克 |
糖粉:50克 | 鸡蛋:4个 |
低筋面粉:70克 | |
杏仁粉:20克 |
卡士酱脆皮泡芙的做法
准备好所用材料并分类好
脆皮制作步骤:
将低筋面粉,杏仁粉在案板画个空心圆圈
倒入黄油,糖粉揉均匀,慢慢将面粉混合一起,柔成面团
搓成长圆条用锡纸包好放冰箱冷藏备用
卡士酱材料制作步骤:
将牛奶加热煮至沸腾离火
另一个碗加入蛋黄,白糖用电动打蛋器打至浓稠,加入低筋面粉搅拌均匀
将加热的牛奶加入面糊中搅拌均匀
再将面糊进行隔水加热,搅拌至面糊变稠即可,放凉备用
泡芙制作步骤:
将水,牛奶,白糖,盐,黄油混合一起加热
煮至黄油融化,沸腾后转小火加入低筋面粉
快速搅拌均匀,不粘锅即可离火
面糊加入1个鸡蛋搅拌均,(鸡蛋分4次加入)
拌好的面糊装入裱花,挤出小圆面糊
备用的脆皮切薄片,盖在面糊上
放入预热好的烤箱,上火180度,下火150度,表面上色后上火转150度,下火140度,约烤15分钟
烤好的泡芙待凉,在底部用竹签或剪刀插个口,挤上卡士酱即可(放冰箱冷藏1~2小时后食用口感更佳)
尽享美味
酥脆泡芙的家常做法,酥脆泡芙的做法和步骤图解
最正宗的念厨烘焙DIY-螃蟹吐泡泡泡芙脆皮泡芙做法大全,念厨烘焙DIY-螃蟹吐泡泡泡芙脆皮泡芙的详细做法
简单易学的脆皮泡芙:)做法
摩卡泡芙的家常做法,摩卡泡芙的做法和步骤图解
香脆泡芙的家常做法,香脆泡芙的做法和步骤图解
最正宗的酥皮泡芙(配巧克力卡仕达酱)家庭版西树泡芙做法大全,酥皮泡芙(配巧克力卡仕达酱)家庭版西树泡芙的详细做法
泡芙皮的家常做法,泡芙皮的做法和步骤图解
最正宗的酥皮泡芙(卡仕达酱内陷)做法大全,酥皮泡芙(卡仕达酱内陷)的详细做法
最正宗的脆皮泡芙(超好吃)做法大全,脆皮泡芙(超好吃)的详细做法
最正宗的法式脆皮泡芙(法棍泡芙❤️)做法大全,法式脆皮泡芙(法棍泡芙❤️)的详细做法
简单易学的卡士达馅泡芙做法
最正宗的酥酥脆脆脆皮泡芙~做法大全,酥酥脆脆脆皮泡芙~的详细做法
最正宗的脆皮泡芙/菠蘿泡芙(影音食譜)做法大全,脆皮泡芙/菠蘿泡芙(影音食譜)的详细做法
卡通泡芙的家常做法,卡通泡芙的做法和步骤图解
最正宗的酥皮泡芙(卡仕达酱内馅儿)做法大全,酥皮泡芙(卡仕达酱内馅儿)的详细做法
最正宗的泡芙皮(无酥皮 卡仕达酱夹心版)做法大全,泡芙皮(无酥皮 卡仕达酱夹心版)的详细做法
简单易学的卡士达泡芙挞做法
简单易学的卡仕达酱泡泡欧芙做法
最正宗的泡芙(冰冰凉凉香草卡士达奶油酱版)附酥皮做法大全,泡芙(冰冰凉凉香草卡士达奶油酱版)附酥皮的详细做法
最正宗的草莓卡仕达酱酥皮泡芙做法大全,草莓卡仕达酱酥皮泡芙的详细做法
美味的卡士达酱泡芙怎么做好吃又简单
最正宗的抹茶酥皮卡仕达酱泡芙做法大全,抹茶酥皮卡仕达酱泡芙的详细做法