最简单的可颂牛角面包|不用开酥!省时省力!!
来源:菜肴屋 本文已影响1.08W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.08W人
香喷喷的简易可颂牛角包🥐,不用开酥!省时又省力✌️
如果觉得传统的可颂千层面包制作太麻烦又容易失败,
可以试试今天这个简单涂抹黄油的方式来制作~
做好的面包组织层层叠叠,口感酥脆、奶香浓郁,一样好吃得停不了口呢😍
用料
面团材料: | |
高筋面粉 | 150克 |
中筋面粉 | 150克 |
酵母粉 | 4克 |
白砂糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 50克 |
牛奶 | 145克 |
黄油 | 20克 |
涂抹馅料: | |
黄油 | 80克 |
表面装饰: | |
蛋液 | 1大匙 |
最简单的可颂牛角面包|不用开酥!省时省力!!的做法
所有面团材料(黄油除外)放入盆中~
这个牛角面包的面团比一般的面包面团要硬一些,这样有利于整型
搅拌成絮状
放在案板上揉搓
用手揉匀后,加入软化的黄油继续揉搓
揉搓成光滑的面团~
面团分成均匀的9份,分别揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
每个小面团都擀成直径约为20cm左右的圆面片
涂抹上软化的黄油,大约为10克左右
然后盖上另一片面片
继续涂抹上软化的黄油
重复上述步骤,直到盖上第9个面片,就不要再涂抹黄油了
用保鲜膜包覆起来,放入冰箱冷藏30分钟
取出冷藏变硬的面团,案板和面团上撒面粉
把面团擀开成直径大概40cm的圆形面片~
擀的时候一面擀一会儿,然后再翻面擀一会儿,这样擀出来的面片比较均匀
擀好的面片分切成12等份
三角形小面片宽的那一头切一个小口,靠近尖头的位置也划开一段,不要完全切到底(如图),将缺口分开往前卷
卷成牛角状
依次做好所有的,排入烤盘进行发酵~
这个面包只需要一次发酵,建议发酵的温度不要超过28°C
发酵完成的面团,刷上一层蛋液
送入预热到200°C的烤箱 烘烤10分钟,然后 180°C 烘烤 6-8分钟左右(时间和温度需要根据每家的烤箱火力酌情调整)
香喷喷的简易可颂牛角包出炉🥐
口感酥脆、奶香浓郁,
一样好吃得停不了口呢🥰
用这样一份诱人的可颂牛角包🥐来唤醒美好的周末早餐时光吧~
来一个🥐😍☕
最正宗的省时省力冷藏发酵芝麻包(消耗用不完的芝麻馅)做法大全,省时省力冷藏发酵芝麻包(消耗用不完的芝麻馅)的详细做法
甜品西餐加盟有哪些步骤?操作简单,省时省力!
最正宗的省时又省力的可可糖霜饼干底做法大全,省时又省力的可可糖霜饼干底的详细做法
超简单的「鲜肉月饼」省时省力的大包酥法做法,「鲜肉月饼」省时省力的大包酥法做法 功效 食材
最正宗的可可奶酥面包(一次发酵超省时)做法大全,可可奶酥面包(一次发酵超省时)的详细做法
最正宗的天蚕土豆(省时省力不油炸)做法大全,天蚕土豆(省时省力不油炸)的详细做法
最正宗的非常简单省时省力的高颜值桃花酥(手抓饼版)做法大全,非常简单省时省力的高颜值桃花酥(手抓饼版)的详细做法
最正宗的史上最省时省力的烤板栗做法大全,史上最省时省力的烤板栗的详细做法
最正宗的最省时省力的方法熬最稠的草莓酱做法大全,最省时省力的方法熬最稠的草莓酱的详细做法
最正宗的最省时省力又省电无油烟培根烹制方法做法大全,最省时省力又省电无油烟培根烹制方法的详细做法
最正宗的超好用超简单省事的山楂果酱(附独创省时省力的山楂去核大法)做法大全,超好用超简单省事的山楂果酱(附独创省时省力的山楂去核大法)的详细做法
最正宗的省时省力又喷香的可乐鸡翅做法大全,省时省力又喷香的可乐鸡翅的详细做法
最正宗的不用开酥的牛角面包做法大全,不用开酥的牛角面包的详细做法
最正宗的开学早餐这样做 简单快速省时省力 附细节视频详解做法大全,开学早餐这样做 简单快速省时省力 附细节视频详解的详细做法
最正宗的不用油!烤箱×炸鸡 酥脆美味省时省油做法大全,不用油!烤箱×炸鸡 酥脆美味省时省油的详细做法
最正宗的干锅土豆——最简单方法。 *省油,省时做法大全,干锅土豆——最简单方法。 *省油,省时的详细做法
最正宗的每天的早餐面包(冷藏发酵省时省力)做法大全,每天的早餐面包(冷藏发酵省时省力)的详细做法
最正宗的手工蛋黄酥(烫面法更省时省力哦)做法大全,手工蛋黄酥(烫面法更省时省力哦)的详细做法
最正宗的辅食圈售卖冠军🏆蓬松酥脆牛肉松不藏私详细教学(面包机省时省力版)做法大全,辅食圈售卖冠军🏆蓬松酥脆牛肉松不藏私详细教学(面包机省时省力版)的详细做法
简单易学的省时省力牛肉面做法
最正宗的普通面粉新手可做一次发酵省时省力牛奶软吐司做法大全,普通面粉新手可做一次发酵省时省力牛奶软吐司的详细做法
最正宗的杨枝甘露—最省时省力版做法大全,杨枝甘露—最省时省力版的详细做法