椰香小面包&椰浆餐包

来源：菜肴屋本文已影响7.62K人

买了很多椰浆，不知道做什么，试试做面包，也很香

用料

椰香小面包&椰浆餐包的做法

首先将以下液体材料：椰浆，淡奶油，纯牛奶，全蛋液（只要40克，剩下的放起来最后刷表面用），枫糖浆倒入面包机。然后放入面粉，在一边放入细砂糖，最后面粉挖个小坑，放入酵母粉，注意⚠️砂糖和酵母粉不要放在一起，全部放好了启动面包机揉面程序20分钟。也可以用厨师机，没有机器的同学手揉。
20分钟结束后，加入盐和软化至膏状的黄油，继续揉面程序20分钟揉出手套膜。
启动面包机发酵程序一个小时（如果烤箱带发酵功能也可以放入烤箱发酵，要盖保鲜膜，温度30度），发酵至1.5-2倍大。
拿出排气，然后放置20分钟，松弛面团，期间将烤盘用黄油抹表面，防粘。
松弛完成，分成16份，每份约44克，整形成圆形。（我动作比较慢，所以未整形面团和整形好的面包，期间都是用干净纱布盖上，防止表面变干）
烤箱开发酵模式（我用了35度），下面放一个加了热水的烤盘，然后放入整形好的面包，二发至2倍大。
预热烤箱175度，预热烤箱期间给面包刷上蛋液，撒上生白芝麻，预热好后入烤箱20分钟！
出炉啦，非常松软