黄金南瓜吐司(南瓜肉+南瓜子仁)
来源:菜肴屋 本文已影响2.26W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.26W人
用料
南瓜 | 220克 |
高筋面粉 | 450克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 5克 |
糖 | 10克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 30克 |
南瓜子 | 1大把 |
腰果 | 1把 |
核桃 | 4个 |
黄金南瓜吐司(南瓜肉+南瓜子仁)的做法
220克南瓜蒸熟后捣成泥,放凉备用。
面包机里倒入南瓜泥、高筋面粉、鸡蛋、酵母、糖盐(即:除黄油)。由于南瓜泥有很多水分,暂时不额外加水,觉得面团过干的加。搅打成粗糙面团。
面粉成团后,倒入软化的黄油。黄油吸收后,面团明显变光滑。剪刀法来了,时不时用剪刀在面团顶部剪一刀(我全程剪了四五刀)。
打成光滑的面团,室温发酵一小时左右,至两倍大(一发完成标准:用手指沾干粉,戳面团👇,洞基本不回缩,面团也不塌陷)。这时混入坚果仁。
面团分六份,分别擀成长舌形再卷起来,放入吐司模具,一个模具里放3个面卷。
二发四五十分钟,面团顶部撒一层椰蓉,入烤箱。
烤箱上火160,下火220,烤32分钟,中途不能开箱!!烤好后趁热倒出密封(不然会丧失水分变干,组织变粗糙。)
黄金烤南瓜的家常做法,黄金烤南瓜的做法和步骤图解
黄金小南瓜的家常做法,黄金小南瓜的做法和步骤图解
黄金南瓜挞的家常做法,黄金南瓜挞的做法和步骤图解
黄金南瓜粥的家常做法,黄金南瓜粥的做法和步骤图解
黄金南瓜球的家常做法,黄金南瓜球的做法和步骤图解
最正宗的低糖南瓜吐司➕南瓜欧包做法大全,低糖南瓜吐司➕南瓜欧包的详细做法
黄金南瓜饼的家常做法,黄金南瓜饼的做法和步骤图解
金黄南瓜糕的家常做法,金黄南瓜糕的做法和步骤图解
黄金南瓜卷的家常做法,黄金南瓜卷的做法和步骤图解
黄金南瓜糕的家常做法,黄金南瓜糕的做法和步骤图解
金黄南瓜饼的家常做法,金黄南瓜饼的做法和步骤图解
最正宗的液种南瓜吐司&南瓜排包做法大全,液种南瓜吐司&南瓜排包的详细做法
金黄烤南瓜的家常做法,金黄烤南瓜的做法和步骤图解
蛋黄南瓜的做法
南瓜黄金糕的家常做法,南瓜黄金糕的做法和步骤图解
黄金南瓜汤的家常做法,黄金南瓜汤的做法和步骤图解
最正宗的奶香南瓜吐司消耗南瓜粉做法大全,奶香南瓜吐司消耗南瓜粉的详细做法
黄金南瓜条的家常做法,黄金南瓜条的做法和步骤图解
黄金南瓜片的家常做法,黄金南瓜片的做法和步骤图解
黄金南瓜盅的家常做法,黄金南瓜盅的做法和步骤图解
黄金南瓜饭的家常做法,黄金南瓜饭的做法和步骤图解
黄金南瓜派的家常做法,黄金南瓜派的做法和步骤图解