朗姆酒椰丝葡萄干软香面包

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朗姆酒椰丝葡萄干软香面包的做法步骤图

用料  

高粉 400G
40G
牛奶 225毫升
酵母 6G
黄油 40G
炼乳 40G
椰丝 适量
朗姆 25毫升
葡萄干 适量
黄油(涂抹) 40G
炼乳(涂抹) 40G

朗姆酒椰丝葡萄干软香面包的做法  

  1. 除黄油其他全部揉成团,再加入黄油揉至撑出薄膜状,进行第一次发酵。发酵后,取出面团擀圆,切成图上长条,放上椰丝葡萄干。三条叠起来切,放成如图所示(模具内壁要涂油),再进行二次发酵,最后烤箱先160度烤再180度烤制上色。(时间根据颜色变化调整,大约在30分钟)

    朗姆酒椰丝葡萄干软香面包的做法步骤图 第2张
  2. 烤好后

    朗姆酒椰丝葡萄干软香面包的做法步骤图 第3张
  3. 脱模

    朗姆酒椰丝葡萄干软香面包的做法步骤图 第4张
  4. 内里蜂窝状,很松软

    朗姆酒椰丝葡萄干软香面包的做法步骤图 第5张

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