手揉肉桂卷

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手揉肉桂卷的做法步骤图,手揉肉桂卷怎么做好吃

用料  

牛奶 180克
酵母 3克
高筋面粉 300克
砂糖 30克
黄油 50克
馅料
肉桂粉 5克
黄油 15克
原糖 50克

手揉肉桂卷的做法  

  1. 牛奶加热至30-40度,放入酵母,搅拌均匀,放一边静置10分钟左右。

  2. 在大盆中放入面粉和砂糖,分次加入【步骤1】,用一根筷子搅拌至无粉状。再加入黄油,开始手揉。直至黄油完全被吸收,表面光滑。

  3. 30度,将面团密封放置2倍大小。

  4. 稍加拍打面团排气,擀至长方形。抹上黄油,肉桂粉和原糖。从一边卷起,切割成3厘米高度。

  5. 180度烤箱,烤20分钟

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