核桃黑芝麻小圆面包
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用料
高筋面粉 | |
核桃 | |
芝麻 | |
黄油 | |
酵母粉 | |
牛奶 | |
白沙糖 |
核桃黑芝麻小圆面包的做法
准备好高筋面粉、核桃、芝麻
准备好黄油、酵母粉、牛奶、白沙糖
在面粉里面加入适量的酵母粉、白沙糖搅拌
用牛奶调和,将面粉揉成团
加入黄油拉出薄膜后放入酸奶机发酵成两倍大
把核桃装入保鲜袋,用擀面杖捣成粉末,放入碗中备用
在碗中加入适量的黑芝麻粉,加入少许的牛奶调和成泥状(由于在烘焙的过程中会流失水分,为了口感不那么干,加入些牛奶)
面粉下剂子,按扁加入芝麻核桃馅捏牢开口出
将面团滚圆,进行第二次发酵
刷上全蛋液,进入预热了5分钟的烤箱,上下火180度,上色后加盖稀薄纸,20分钟即可
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