超软红豆夹心面包

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用料

超软红豆夹心面包的做法

面团部分除黄油外全部放入面包机，开启和面模式20分钟。
和面5分钟后，暂停5～10分钟松弛一下，并放入黄油。
揉好的面团温室发酵至2倍大，用蘸面粉的手戳一个洞，洞不回缩就好了。发酵好的面团按压排气，平均分成8份，揉圆盖保鲜膜松弛15～20分钟。
取一份面团擀成长方形，放入适量的蜜红豆（想吃多少放多少哈哈），从上至下卷起来，捏紧封口，封口朝下放入船型纸膜（没有模具可以直接放入金盘，只不过它会发酵得很自由）。
依次卷好所有面团，放入烤箱中层，下层放盘热水，二次发酵至两倍大，或者放到温暖湿润处二次发酵。
二发完成，此时烤箱预热180°C，面包卷刷蛋液，放入预热好的烤箱下层180°C烤10分钟，然后中层180°C烤10分钟。出炉
成品这样子