全麦面包(少油少糖)百分百全麦,减肥减脂必备
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生完孩子体重比孕前上涨了15斤,为了这15斤我也是努力努力再努力了!研究各种减肥减脂的食物!终于功夫不负有心人!在宝宝8个月的时候体重顺利减下来,比孕前还轻2公斤哦
用料
鸡蛋 | 1个 |
水 | 132克 |
橄榄油 | 20克 |
盐 | 1.5克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
全麦粉(我用的风筝全麦粉) | 230克 |
糖 | 20克 |
干果 | 若干(可根据自己喜好添加,也可以不添加) |
全麦面包(少油少糖)百分百全麦,减肥减脂必备的做法
除橄榄油以外的食材全部放入面包机,和面30分钟,然后加入橄榄油再和面20分钟出膜,放入容器内盖上保鲜膜发酵至2到2.5倍大小(用一个手指沾点油戳一个小洞,立刻回缩说明还没发好,如果塌陷说明发酵过头,孔洞不回缩保持原来的形状说明刚刚好)
排气,如果粘手就在手上抹点油!分成3等分松弛20分钟,滚圆擀成牛舌状,卷成长条,依次放入土司盒,注意这是450克土司盒的量,
二次发酵至9分满,根据第一次发酵的方法检查是否发酵好,烤箱180度预热10分钟,每个烤箱脾气不一样,请及时查看哦
放入发酵好的土司磨具,盖好盖子,上下火180度烘烤35分钟,倒出晾冷
切片
这是我做好的土司中间横切面
来一张土司切面特写,很好吧!我用的风筝牌全麦粉,我试了好多,这一款面粉做百分百全麦粉的效果特别好,有的时候我也会风筝牌全麦粉和黑全麦粉各一半,做出的效果也很好哦!
小贴士
为了赶时间!中间的步骤没有拍照!在这里请各位小姐姐体谅一下一个人带孩子的艰辛!酵母一定不要放多,放多很难吃,好好的盯着面团,不要让发酵过头,如果想要吃特别软的也可以添加一点面包改良剂呢!不过一定要注意量哦,要用知名品牌的,比如安琪面包改良剂,例外请减少用量最好按照面粉用量的百分之0.2添加,这一款全麦面包是不是很简单呢,很适合需要减肥减脂的小伙伴哦!如果有小伙伴做了记得交作业哦!
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