装饰神器——多彩蛋白糖
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颜色的应用是蛋白糖的灵魂，它让每一颗糖都更加的灵动。图片上的配色➕后期图片的处理，就让我联想到小丑——希斯莱杰先生，怪诞的想象，总是能给厨房带来惊喜
用料
| 蛋白 | 3个 |
| 细砂糖 | 55克 |
| 柠檬汁（可不加） | 4-5滴 |
| 朗姆酒（可不加） | 4-5滴 |
装饰神器——多彩蛋白糖的做法
步骤忘记拍了，下次补上！第一次上传菜谱，多有不足，多多包涵！在干净的盆中倒入3个蛋清，同时加入白糖共165g，柠檬🍋和朗姆酒可选择性的加入（主要是用来去腥和增加一些风味）
![装饰神器——多彩蛋白糖的做法步骤图 第2张]( "装饰神器——多彩蛋白糖的做法步骤图 第2张")
以下操作我用的厨师机！快速搅打至细砂糖融化（我的用的是幼砂糖）时间是20-30min
![装饰神器——多彩蛋白糖的做法步骤图 第3张]( "装饰神器——多彩蛋白糖的做法步骤图 第3张")
如果用的是电动手持打蛋器时间请酌情增加，同理如果用的普通的蔗糖，颗粒稍大的，时间也要增加
![装饰神器——多彩蛋白糖的做法步骤图 第4张]( "装饰神器——多彩蛋白糖的做法步骤图 第4张")
烤箱100度，烤1-2小时，直至糖可以轻松取下，切油纸上不留痕迹
![装饰神器——多彩蛋白糖的做法步骤图 第5张]( "装饰神器——多彩蛋白糖的做法步骤图 第5张")
小贴士
大胆的尝试颜色的混搭，会有惊喜的
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