20分钟快速复刻上海最好吃的蛋挞
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在加拿大一直想吃莉莲蛋挞,怎么都找不到好吃的,于是决定自己做啦💪
完美复刻,做出来的蛋挞芯子是可以动的超级软嫩!
方子是六个蛋挞的量
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 50ml |
糖 | 16克 |
奶油 | 100ml |
酥皮 | 一份,请一定去超市买呀!自己做酥皮很难做到超市买的味道 |
炼奶 | 两勺,平时吃饭的勺子的量 |
20分钟快速复刻上海最好吃的蛋挞的做法
把两个蛋的蛋黄取出来,不需要蛋白
同时预热烤箱
温度是430℉ (220℃)
炼奶,牛奶,奶油,白砂糖,蛋黄放到同一个碗里搅拌好~蛋挞液就准备好啦~
我买的蛋挞皮是需要自己裁的,裁完放进蛋挞烤盘里
如果是已经裁好的蛋挞皮,就直接往里面倒蛋挞液就好了
不要倒太满,预留一点距离因为烤的时候会膨胀
预热好烤箱430℉ (220℃)
放进烤箱烤箱20分钟就好啦!
酱酱!
超级好吃哒~
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