酸奶芒果千层/班戟
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千层卖相一般,但是自己做的给足料哟,好吃😋
班戟想当成功💛
芒果可以备多一点,反正也是水果啦,多了可以拌酸奶吃,或者放在千层表面装饰
我做的卖相不太好哈哈哈,不过可以get起来呀💕
用料
皮: | |
牛奶 | 250克 |
低筋面粉⚠️不能改 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 30克 |
食用油 | 30克 |
馅料: | |
芒果 | 适量(多备) |
酸奶(下面介绍) | 适量 |
酸奶芒果千层/班戟的做法
1⃣把皮的材料全部混合,低筋面粉筛入(懒人可不必哈哈)
2⃣全部混合搅拌均匀,过筛三遍⚠️更加细腻顺滑
过完筛之后盖住,放入冰箱冷藏20分钟,这样皮会更加软韧。
然后开始准备芒果粒啦,果粒尽量切小一点⚠️这样比较均匀(我的也太大粒了🤪)
3⃣中小火煎皮⚠️不要太大火,会焦的
记笔记📝每煎一次之前把锅远离火,稍稍放凉再倒蛋液,是麻烦一点,但是这样的皮会更加均匀和薄。
(因为如果不放凉,一倒蛋液进去就容易凝固,不均匀了,也不好摊圆)
3⃣煎到起泡就是熟了,然后拿出来放凉备用。
4⃣一层皮,一层酸奶,一层水果
(酸奶可以多点,水果记得小一点✨)
本来想买纯甄或者安慕希的,但是偶然间看到这种,凝固型的,比较稠就买了。但是这种是瓶装的啦,不好弄出来,我是慢慢抠出来的。你们可以买其他牌子的,其实安慕希和纯甄也可以,但是做千层的时候要放在大碗里,因为不好切块,所以要用勺子扣来吃,也不错噢。
🍰卖相是有点难看哈哈,所以说酸奶可以多一点,芒果小粒一点啦。
💛这是班戟,这个毫无技术含量,而且超好吃,满满一口酸奶和芒果,赶紧做!!!
是的。我已经吃了一块哈哈。班戟可以用保鲜膜封好放冰箱,想吃的时候拿一块😋
由于没有拍到视频,以这种方式给大家补拍🤪
唇膏代表酸奶和芒果粒😂大家凑合着看哈哈哈
小贴士
酸奶没有奶油这么软,所以可能没有那么坚挺,如果实在太软了,就放在平底碗里,用勺子吃😋
别问我其他面粉行不行哦,一定要低筋面粉⚠️
里面换其他水果是可以的啦✨
这个甜度刚刚好,不用加减糖了,除非你真的想吃很甜或无糖
💛酸奶拌芒果粒也是一道甜品啦,很好吃😋
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