纸杯蛋糕，小比例配方｜绵密超好吃，解馋不浪费，烘焙小白零失败

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有没有宝宝跟熊熊一样，经常馋小蛋糕，但是吃一点解馋就好，每次做很多也实在是很浪费，所以熊熊开始做少少比例的小蛋糕啦。

改版比例有风险，所以熊熊帮你们实验过啦，成功了才来发~放心去做吧！

用料

纸杯蛋糕，小比例配方｜绵密超好吃，解馋不浪费，烘焙小白零失败的做法

【食材合集】：
低筋面粉27克、糖粉25克、可可粉5克、玉米油15克、热水18克、鸡蛋1个。

这个比例看纸杯大小，可以出3~4个，是视频中的比例，想要多做一点的宝宝参考食材中分享装的比例。
可可粉加热水融化、搅匀。
冷却一会儿加入玉米油，快速搅匀乳化（如果有一点点水油分离，那就不管它，如果水油分离很严重，那不可以！）
1个鸡蛋加入糖粉打发至有明显的纹路，（全蛋液打发时间比较长，1个鸡蛋分量小，更是增加了打发难度，所以要有耐心）。
面粉筛入蛋液。
上下翻拌的手法搅匀。（具体操作参考视频）
可可液溜边倒入，同样的手法翻拌均匀。
倒入纸杯，九分满。
烤箱上火180度，下火200度预热，烤20分钟（具体还是根据自家烤箱微调）。
热乎乎出炉咯~
简直可爱到膨胀呢
内部的样子细腻绵密，很好吃！
这是熊熊常用的低粉，成功率很高，可以增加烘焙小白的信心。❤
这是熊熊用的无线打蛋器，新手很容易慌乱，无线操作更从容。
成品图