芒果椰浆慕斯蛋糕6寸
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说句实话,我自己都觉得我做烘培真的是很有天分。第一次做芒果慕斯蛋糕…
懒得再做了😅……因为它用了我一个大芒果,一罐椰浆,10条脆脆鲨,等了四个小时时间!!除了椰浆,都是我老公的零食,我趁他出去偷来做蛋糕😅😅😅😅😅
用料
1.脆脆鲨 (或饼干4小包) | 10小条 |
1.黄油 | 50克 |
2.芒果 | 一大个500克左右 |
2.椰浆 | 200克 |
2.吉利丁片 | 3片 |
2.水 | 50克 |
2.糖粉 | 30克 |
3.淡奶油 | 150克 |
4.橘子味QQ糖 | 1包 |
4.水或饮料 | 少量 |
芒果椰浆慕斯蛋糕6寸的做法
准备好材料,来个大合照吧,家里一块饼干都没有,我懒癌发作,不想出去买😆脆脆鲨做蛋糕底吧,原理差不多~开始
发挥你们二头肌的力量吧!!!脆脆鲨敲成碎碎鲨吧😎!你们有饼干用饼干吧,不要特意去买脆脆鲨了,我也是没办法😂
烧开水融化黄油,其实这一部可以不发,但是我想你们看看我新买的碗,漂亮吗?
如果懒得洗多一个碗,就把黄油倒到碎碎鲨那里,用手隔着保鲜袋,把它们揉在一起😊…又看到我新买的碗,漂亮吧!
放模具里面压平,然后放冰箱让它自己冷静一下
注意!芒果要买熟透的,这样才甜!……处理好芒果,切的漂亮一点的做夹心,切的不漂亮的用来和椰浆打成泥~~其实大师级的我们不应该去称多少克💅如果你们非要就用100克左右芒果打泥吧
我没工具开椰浆,你们如果也没有,学我这样吧,看上去挺危险的,当事人却用刀砍的挺爽😚
50克水泡软3片吉利丁片……让他们互相泡吧,我们不需要帮忙……也可以用50克牛奶,我家里没有牛奶………😇
用不粘锅,把打成泥的芒果椰浆加进去,再加30克糖分,再加泡了50克水的吉利丁片…然后煮到混合,煮开,就放一边凉着
150克奶油打发,打发到有纹路跟着打蛋器走就行啦!可以加糖粉打,我没有加,我觉得我的芒果够甜了……可以任性
放凉的芒果椰浆,分两次倒吧,混合得均匀一点…(其实我觉得一次倒完都可以,没什么区别☺)
然后把在冰箱里冷静过的它请出来……然后提高一点倒进去,为什么呢?一来可以减少气泡在里面,二来装b………好啦,倒一半就好啦,然后放芒果,全部放也可以,留一点一会儿装饰也可以,我没有留😆,再把剩下的倒进去!ok啦
放冰箱4个小时🙄😛……其实为什么要4个小时,有科学根据吗!太久了,算了,看两部狗血电视剧应该就好了!
…………4个小时后………(你们真幸福一眼就看到4小时后的结果)…镜面!一包橘子味QQ糖,加水或者饮料煮开,放凉才能倒进去,我有吃不完的蓝莓😊…用来装饰!
脱模的过程太着急了,来不及拍,就是用热毛巾包住,一会儿就能脱下来,镜面我放冰箱一个小时了,还是没凝固好,有点流水状态,也有可能水多(ಥ_ಥ),你们记住不能学我这样!反面教材😝
小贴士
做这个蛋糕实在浪费本宫太多时间了……눈_눈
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