简单易懂的麻薯(不是预拌粉,一看就会)
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就是太爱吃麻薯了呗。
集美们,一起来做麻薯吧!
不需要预拌粉,轻松搞定!
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 140克 |
玉米油 | 40克 |
糖 | 30克 |
高筋面粉 | 20克 |
木薯淀粉 | 125克 |
简单易懂的麻薯(不是预拌粉,一看就会)的做法
准备好材料。
牛奶,玉米油,白砂糖,倒入锅中,混合均匀加热至沸腾,关小火。
加入高筋面粉,搅拌成糊状。就关火。切记不要烧干!
关火加入木薯淀粉,搅拌均匀。有颗粒很正常。
这是搅拌成功的面团。
这种状态,就行。不沾手指。
稍微晾凉,加入蛋液。少数多次加入。
搅拌成这种挂大旗的状态就行,不要太干也不要太细稀。
装入裱花袋,挤成一个个小圆。
上下火150度,烤15分钟左右就行。这是刚上烤箱的样子。个人烤箱,温度不一。
这是15分钟左右的样子,已经完全膨胀啦!微微上色就行!我挤的团子较小,所以时间短。烘烤时间,由团子大小而定哦!
出炉啦!趁热最好吃。一口气吃了8个...结果晚饭没吃。
这是第一遍烤的麻薯,趁热还能拉丝!就是颜色重了。首页图片是第二遍,颜色刚刚好。
哈哈,新手也可以做的麻薯。便宜又好吃,比外面的划算很多。集美们,动手吧!!!盘它!!
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