小月龄蛋糕(适合7m+)可蒸可烤
来源:菜肴屋 本文已影响2.74W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.74W人
小月龄蛋糕(适合7m+)
宝宝也可以吃的蛋糕
蒸糕,香肠,宝宝吃腻了,
来给宝宝换换口味吧
这个蛋糕口感很松软,操作也很简单
用料
低筋面粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
水或者配方奶/牛奶 | 10ml |
柠檬/白醋 | 几滴 |
小月龄蛋糕(适合7m+)可蒸可烤的做法
食材如图
第一步:蛋清分离到无水无油的碗中(不熟练的可以用蛋黄分离器)
第二步:蛋黄中加入10ml的水,20克的低筋面粉搅拌到无颗粒感备用
第三步:蛋清中加入几滴柠檬汁去腥(或者滴几滴白醋),用打蛋器全速打发,打发至白色泡沫状的时候,打几下就停下来看下,因为很快就好了,打至有小勾勾不会塌就可以了
第四步:把打发好的蛋白加三分之一到蛋黄里画“Z”字翻拌!!!注意是画"Z”字翻拌
第五步:把翻拌好的加入到剩下的蛋白里继续翻拌,翻拌好的放入模具中,盖好盖子冷水上锅大火蒸20分钟闷3分钟
烤箱版:
在第四步翻拌好糊糊后
烤箱提前预热130度5分钟
模具刷油,放入翻拌好的糊糊,加至8分满即可,放入烤箱中层130度烤20分钟
烤好的蛋糕放凉脱模即可
可以加微信(备注下厨房)一起探讨科学育儿
小贴士
小贴士:
1.蒸的蛋糕模具是折叠碗,不用刷油就能轻松脱模,其他容器要刷油或者垫油纸,方便脱模
2.注意蛋白加入蛋黄糊糊中,一定是画"Z”字翻拌,不可以画圈圈搅拌,会消泡,蛋糕就会不成功
3.装蛋白的容器一定是无水无油的,不然就打发不起来
4.烤箱版的温度根据自家烤箱脾气来调整温度
两种食材即可制作的香甜月饼,适合8月龄以上的宝宝!
小璐家 宝宝辅食 清蒸鱼 适合月龄12+
小璐家 宝宝辅食 秋葵蒸蛋 适合月龄10+
纯素可可蛋糕(无鸡蛋蛋糕,合适蛋黄过敏人士)
小米糕(可蒸可烤)
适合小月龄宝宝的溶豆
【小白菜蛋羹】适合月龄: 8m+
可蒸可烤的蛋糕小麦若叶蜜豆蛋糕
今日辅食直播:鸡蛋豆腐羹 参考月龄:7M+(小月龄和蛋清过敏的宝宝可以只用蛋黄)
蛋黄面线(适合月龄:8m)
宝宝辅食 鸡蛋窝可爱造型面❱钙铁双补营养早餐❱适合月龄:12个月+
可可妈手工婴幼儿辅食课堂芝士鳕鱼肠适合月龄:10月+
小璐家 宝宝辅食 嫩滑蒸蛋 适合月龄8+
适合7M+︱酸奶蒸布丁
Baby小蛋糕(适合18个月龄以上的宝宝)
最正宗的小璐家 宝宝辅食 西葫芦鸡蛋饼 适合月龄12+做法大全,小璐家 宝宝辅食 西葫芦鸡蛋饼 适合月龄12+的详细做法
最正宗的不用烤箱的可可蒸蛋糕做法大全,不用烤箱的可可蒸蛋糕的详细做法
「红豆山药糕」 最正宗的适合月龄2岁以上宝宝!做法大全,适合月龄2岁以上宝宝!的详细做法
最正宗的香橙可可杯子蛋糕(特别适合韩式裱花)做法大全,香橙可可杯子蛋糕(特别适合韩式裱花)的详细做法
最正宗的可可妈辅食适合10月+宝宝---消暑面汤做法大全,可可妈辅食适合10月+宝宝---消暑面汤的详细做法
最正宗的小璐家 宝宝辅食 时蔬面 适合月龄12+做法大全,小璐家 宝宝辅食 时蔬面 适合月龄12+的详细做法
最正宗的全蛋版蛋挞 适合怕腻的小可爱做法大全,全蛋版蛋挞 适合怕腻的小可爱的详细做法
最正宗的可蒸可烤的红糖蛋糕做法大全,可蒸可烤的红糖蛋糕的详细做法
最正宗的小璐家 宝宝辅食 土豆丝鸡蛋饼 适合月龄12+做法大全,小璐家 宝宝辅食 土豆丝鸡蛋饼 适合月龄12+的详细做法
最正宗的小璐家 宝宝辅食 小米珍珠汤 适合月龄8+做法大全,小璐家 宝宝辅食 小米珍珠汤 适合月龄8+的详细做法
最正宗的可蒸可烤的黑米糕&小米糕做法大全,可蒸可烤的黑米糕&小米糕的详细做法
最正宗的马拉糕,月龄小的宝宝可以不加糖无需烤箱,无需发酵就可以做的糕点,做法大全,马拉糕,月龄小的宝宝可以不加糖无需烤箱,无需发酵就可以做的糕点,的详细做法
最正宗的小白菜蒸糕(适合8个月+宝宝)做法大全,小白菜蒸糕(适合8个月+宝宝)的详细做法
最正宗的小璐家 宝宝辅食 西葫芦鸡蛋水饺 适合月龄12+做法大全,小璐家 宝宝辅食 西葫芦鸡蛋水饺 适合月龄12+的详细做法
最正宗的紫薯磨牙饼干(适合小月龄宝宝)做法大全,紫薯磨牙饼干(适合小月龄宝宝)的详细做法
最正宗的小美可可蛋糕(蒸)做法大全,小美可可蛋糕(蒸)的详细做法
最正宗的小璐家 宝宝辅食 肉糜豆腐蛋 适合月龄18+做法大全,小璐家 宝宝辅食 肉糜豆腐蛋 适合月龄18+的详细做法
做蛋糕的步骤
最正宗的小璐家 宝宝辅食 黄瓜鸡蛋卡通面 适合月龄12+做法大全,小璐家 宝宝辅食 黄瓜鸡蛋卡通面 适合月龄12+的详细做法
最正宗的黄金拌面小月龄宝宝版适合10m+做法大全,黄金拌面小月龄宝宝版适合10m+的详细做法
最正宗的可可妈辅食「秋葵土豆泥」适合12个月以上做法大全,可可妈辅食「秋葵土豆泥」适合12个月以上的详细做法
最正宗的南瓜月饼/小月龄宝宝(适合10m+)/简单好操作做法大全,南瓜月饼/小月龄宝宝(适合10m+)/简单好操作的详细做法