无糖酸奶蛋糕/水浴法/减肥期间的小福利
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酸奶无糖蛋糕
酸奶可以用天润或者明治无糖的，需要选择浓稠的酸奶。
酸奶100克，低筋面粉20克，玉米淀粉10克，黄油10克，鸡蛋2个
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 酸奶 | 100克 |
| 黄油 | 10克 |
无糖酸奶蛋糕/水浴法/减肥期间的小福利的做法
1.蛋白蛋黄分离，蛋白打到湿性发泡（光滑带弯钩）
2.酸奶+蛋黄+黄油充分搅拌乳化。筛入低筋面粉 玉米淀粉，翻版或十字拌匀。蛋黄糊过筛，得到细腻无颗粒的蛋黄糊
3.蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀
4.烤盘里倒入水，155度预热
5.蛋糕糊倒入密封容器，为了方便脱模可以涂油，或者剪合适大小的油纸放进去（比较推荐这个方法）
6.155度20-60分钟（烘烤时间依赖于你的容器大小。6寸需要40分钟，八寸60分钟）![无糖酸奶蛋糕/水浴法/减肥期间的小福利的做法步骤图 第2张]( "无糖酸奶蛋糕/水浴法/减肥期间的小福利的做法步骤图 第2张")
tips。冷藏后更好吃。轻芝士口感
![无糖酸奶蛋糕/水浴法/减肥期间的小福利的做法步骤图 第3张]( "无糖酸奶蛋糕/水浴法/减肥期间的小福利的做法步骤图 第3张")
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