无需打发🉑适合新手的零失败‼️[香蕉核桃马芬蛋糕]
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前段时间买了一袋香蕉🍌,每次想起来吃的时候都是空腹,只能放下。也不知道是谁跟我说的空腹不能吃香蕉🤣~
拖着拖着我成功把它拖成了黢黑黢黑的香蕉~香蕉里面还特别好,扔了也怪可惜的,就想拿来做蛋糕。
思来想去这款马芬就很合适🧐,是不需要打发就可以做出来柔软好吃又健康的高颜值小蛋糕🍰!
香蕉的甜度很高,不用加很多糖,核桃仁的加入更是给蛋糕带来了一丝坚果的醇香~表面装饰的巧克力豆不仅好看也好吃😋,和香蕉味道很搭!
真的推荐‼️新手小白或者想消耗家里剩余香蕉的朋友做~
用料
香蕉 | 2根 |
鸡蛋 | 2个(约100g) |
牛奶 | 60克 |
低筋面粉 | 200克 |
泡打粉 | 6克 |
细砂糖 | 20克 |
红糖(可替换成砂糖) | 20克 |
黄油(可替换成玉米油)但黄油更好吃 | 40克 |
核桃仁 | 30克 |
无需打发🉑适合新手的零失败‼️[香蕉核桃马芬蛋糕]的做法
香蕉两根,压成泥~
尽量用熟一些的香蕉更好压!
香蕉泥里加入60g纯牛奶、两个鸡蛋、20g红糖和20g白砂糖搅拌均匀~
搅拌至红糖和白糖融化~
加入40g融化的黄油,这里黄油融化后等温度低一些再放!
筛入200g低筋面粉和6g泡打粉!一定要过筛~不然可能面粉结块烤出来影响口感!z字型搅拌均匀!
再加入切碎的核桃仁搅拌均匀~
将面糊均匀倒在蛋糕杯里,大概八分满,喜欢烤出来高一些的,可以倒到九分满~
表面撒点耐高温巧克力豆装饰!也可以换成其他的任何你喜欢的东西装饰,比如蔓越莓,核桃仁,椰蓉等等~
烤箱180℃提前约热,上下火180℃烤30分即可。
根据各品牌烤箱温度的不同,可以适当减少烘焙时间或者增加时间~
烤好后的马芬蛋糕表皮比较硬,吃起来特别香~比起其它类的马芬蛋糕,这款用的香蕉泥,烤出来里面是比较湿润柔软的,就算放几天也不会变干变硬!不会噎人哈哈哈哈~超好吃!
香蕉的味道十分浓郁,也不是很甜~绝绝子!饱ber们赶紧去做吧,记得交作业哦~
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