减肥可以吃的蛋糕

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8寸蛋糕配方。材料加起来共830千卡。 1/4是208千卡，相当于2个小苹果的热量了。本人试吃了1/4也是饱饱的了！如果黄油每少10g可以减少90千卡。自己斟酌下量

用料

减肥可以吃的蛋糕的做法

3个蛋清放在最大的盆里，因为要打发 3个蛋黄＋1个完整的鸡蛋放在一个碗里搅拌均匀准备好面粉筛，刮刀
3个蛋黄＋一个完整的鸡蛋搅拌均匀
黄油隔水加热到融化
趁热，马上把低筋面粉过筛倒进去
趁热赶紧搅拌均匀
把蛋黄液倒入搅拌均匀的黄油里
搅拌搅拌均匀，放一边备用
开始打发蛋白，盆倾斜着打发
打发到这个程度就可以啦，蛋白霜能挑起明显的花纹即可，打发的时候，先低速打发，粗泡后＋1/3糖，中速打发，中间＋1/3 +1/3糖，连续打发中途不要停，直到打发为止
首先，先把1/3的蛋白霜加入蛋黄液中搅拌均匀，搅拌5-6下差不多就可以了
然后再把蛋黄液加入蛋白霜中搅拌均匀
搅拌的时候注意，并不是划圈搅拌，而是从下往上，搅拌不要超过30下，不要搅拌过头
8寸磨具下面垫上磨具纸，周围涂上一层黄油
慢慢的倒进去，稍微震几下，把小气泡搞掉
放入烤箱，预热烤箱170°5分钟，然后170°烤27分钟
出锅啦，一股浓浓的蛋香味☺️☺️☺️