圣诞节圣诞风低糖黄油饼干新手简单零失败
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买的饼干模具是圣诞系列的。
用料
黄油 | 100克 |
白砂糖 | 50克 |
奶粉 | 30克 |
全蛋液 | 30克 |
低筋面粉 | 170克 |
圣诞节圣诞风低糖黄油饼干新手简单零失败的做法
黄油室温软化,至筷子可顺利插入。
将黄油倒入较深的盆,加入白砂糖和奶粉。
电动打蛋器最低档混合均匀,无需打发。
全蛋液分两次加入,用电动打蛋器将其稍稍混合均匀。
加入过筛的低筋面粉,翻拌均匀。
准备两张油纸,将面团稍稍按压,排出面团内的空隙。放入冰箱冷冻10-15分钟。
用擀面杖擀到3-4mm的厚度,用喜欢的模具印出不同模样的饼干。
烤箱预热。150度中层上下管烤制15-20分钟。最后5分钟注意上色情况。
出炉放凉。(油纸是烤了蛋白溶豆后重复利用的,有印,不要介意)
装盒。
小贴士
原先放了200克低筋面粉口感偏硬,现减至170克。
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