黑芝麻曲奇饼干(Longbow黑色小人)
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朋友开了一家vr体验店,有一款经典游戏叫Longbow,守卫城门,有黑色小人来砍门。朋友让帮忙做一些游戏周边的饼干派发,就自己琢磨了这个配方。酥脆香,味道还是不错的。这款饼干不会很甜,因为纯的黑芝麻粉是有点苦苦的,所以建议大家不要减糖。竹炭粉是为了增加黑色,光是黑芝麻粉不够黑的,做法跟一般饼干的做法类似,不过这个配方面团会稍微稀一点,黑芝麻粉含油量高。
话说虚拟现实的时代真的要来了,体验过vr就会颠覆之前对游戏体验的看法,完全身临其境的感觉,让我们打开怀抱迎接新时代吧
用料
黄油 | 150g |
纯黑芝麻粉 | 150g |
低筋面粉 | 230g |
鸡蛋 | 1个 |
糖粉 | 100g |
盐 | 1~2g |
竹炭粉 | 8~10g |
黑芝麻曲奇饼干(Longbow黑色小人)的做法
黄油室温软化,打到羽毛状,加入糖粉、盐搅拌均匀,加入鸡蛋搅拌均匀
加入面粉,黑芝麻粉,竹炭粉揉成面团,揉的时候可香了,有黑芝麻糊的味道
揉的时候会有点稀,揉成这样就可以啦,不要过度。用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏松弛1小时
面团拿出来回温,在油纸上擀成3mm左右的薄片,用小人模具压出形状,去掉多余的面团
入烤箱,180度12分钟。烤好放烤网上冷却,饼干是纯黑的,看不出颜色,要多看着,以免烤过头。时间可以自己尝试,烤过的话会发苦
小贴士
1.黑芝麻粉一定是纯的芝麻粉哦,不要用那种加糖的。油分重,所以会一团一团的
2.这款饼干面团比较稀,要用模具压形状的话建议直接在油纸上擀好压形,否则移动面团很容易烂掉。如果做方块的我话也可以直接冷冻切片
3.烤的时候一定要注意别烤过,多尝试两次吧,什么温度多少时间比较好吃
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