大大满足感的榛子曲奇
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君之力荐的配方,参考分量15块。
用料
榛子粉 | 50克 |
高筋粉 | 25克 |
低筋粉 | 25克 |
鸡蛋 | 20克 |
细砂糖 | 25克 |
盐 | 1/8小勺(0.625ml) |
黄油 | 50克 |
烤箱中层,上下火,180度,15分钟 |
大大满足感的榛子曲奇的做法
将榛子粉,细砂糖,软化的黄油和盐混合,用打蛋器打发
加入打散的鸡蛋继续打发,直到黄油混合物变的蓬松,细腻。
低筋粉和高筋粉混合后筛入黄油混合物里
用刮刀搅拌,使它们完全混合
将面糊装入裱花袋中,挤出带花纹的曲奇面糊
将烤盘放入预热至180度的烤箱中层,上下火烤15分钟,直到曲奇表明呈金黄色
小贴士
如果买不到榛子粉,可以自己用食品料理机将榛子仁打成粉末,市售的榛子粉如果太粗,买回家后也需要用食品料理机打的细腻一些。将榛子仁或市售的榛子粉与细砂糖一起放入料理机,更容易打出细腻的粉末。
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