懒人曲奇,十五分钟准备食材,十八分钟烘焙。
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昨天烤箱来了,今天看看各种食谱,觉得做曲奇,没有为什么,因为我最爱吃曲奇,经过我昨天的分析测算,曲奇比较简单,所以今天开始尝试
用料
鸡蛋 | 1只 |
黄油 | 80g |
面粉 | 120g |
牛奶粉 | 随手两调羹 |
白砂糖 | 两调羹 |
懒人曲奇,十五分钟准备食材,十八分钟烘焙。的做法
取出黄油,新的是454g,我差不多切了1/6,然后放在盆子里,等着软化。鉴于室温很低,隔水加热(别人说不要加热去融化,不然不酥,我做出来的没不俗)。之后用打蛋器打发至淡黄色。
加白砂糖,也是随手一调羹。加进之前打发的黄油中。再打入一个鸡蛋。用打蛋器打匀。忘了拍照了,不要意思诶。
黄油、鸡蛋、白砂糖打匀后,加入面粉,多少g其实我不是十分清楚,用大的硅胶刀铲了三铲子,舀了两调羹牛奶粉。然后搅拌均匀,随便怎么搅拌,只要把面粉什么的和匀称。
我用花嘴、裱花袋失败,所以直接手搓成小团子,压扁,然后放在已经放好吸油纸的烤盘里面,摆好。放进烤箱,中层,上下加热,18分钟,完美收工。
不大清楚的可以私信我。我也注重各种养生食物的自制。
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